Wat vaak wordt gedacht is dat je alleen een goede smoothie kunt maken als je fancy poedertjes in je kastje hebt staan, potjes notenpasta in huis hebt, bevroren bananen in je vriezer hebt liggen of bossen spinazie in je koelkast hebt staan. Onterecht, wat ook met de meest simpele ingrediënten kun je de meest mooie en vullende smoothies maken – gewoon op basis van wat je nog in huis hebt – en waarvoor je dus niet helemaal de kou in hoeft te gaan om dat éne ingrediënt te halen. En dat is natuurlijk wat we allemaal willen!

Deze smoothie is zo ontzettend fris en romig, dat het je instant summer vibes zal geven tijdens deze donkere winterdagen. En omdat hij op basis is van simpele ingrediënten – zoal havermout, banaan, bevroren bessen en plantaardig melk – weet ik vrijwel zeker dat ook jij deze smoothie direct kan gaan maken! De bevroren bessen maken deze smoothie erg verfrissend, en de kaneel voegt er nog een kleine “kick” aan toe. Ik drink hem daarom het liefst als tussendoortje rond 15.oo uur, maar het voldoet ook als lunch als je een rustig dagje thuis bent!

De ingrediënten
– 1 rijpe banaan
– 2 handjes bevroren bessen (in dit geval: bramen, blauwe bessen en Kaapse kruisbessen)
– 1 kopje havermelk (of een half kopje voor een romiger effect)
– 3 eetlepels fijne havermout
– 2 kleine dadels
– een snufje kaneel

Plaats de bevroren bessen in de blender en mix deze op de “ice” stand totdat ze zijn verpulverd. Verwijder nu de schil van de banaan en ontpit de dadels. Breek zowel de banaan als de dadels in kleine stukjes en doe deze ook in de blender. Voeg nu de havermelk, de havermout en het kaneel toe, en mix het geheel (op de smoothie-stand) ongeveer een minuut totdat het glad en romig is.

Enjoy!